功能農(nóng)業(yè)，又一片藍(lán)海的誘惑
時間：2019-08-17 11:15:03 來源： 已閱讀：0次
山西靜樂縣以其得天獨厚的特殊氣候和水土環(huán)境與藜麥成功結(jié)合，成為中國最大的藜麥種植生產(chǎn)縣。
素有“南美洲脊梁”之稱的安第斯山脈，有一種作物由于豐富、全面的營養(yǎng)價值，成為古印加民族的主要食物之一，它就是“藜麥”。由于氣候、地理、生產(chǎn)條件等因素，海拔在1500—2000米，晝夜溫差大、氣候寒冷、土地貧瘠、擁有其獨特的氣候、環(huán)境條件的靜樂縣，與藜麥種植要求成功結(jié)合，目前已是我國最大的藜麥種植縣，奠定了“中國藜麥之鄉(xiāng)”的基石。
藜麥擁有完全且平衡的氨基酸、高不飽和脂肪酸、高膳食纖維、維生素B族以及錳、鐵、鋅、鉀、葉酸等微量元素，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織作為“最適宜人類的完美全營養(yǎng)食品”在全球推廣。當(dāng)綠色農(nóng)業(yè)逐步走向普及化的時刻，人們卻又陷入了世界衛(wèi)生組織所認(rèn)為的“隱性饑餓”，一方面某些營養(yǎng)過剩，另一方面，某些人體必需的維生素、礦物質(zhì)卻依然缺乏。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌癥等都與人體營養(yǎng)元素攝取的不均衡有關(guān)，“隱性饑餓”正成為人們健康的致命殺手。解決“隱性饑餓”中，功能農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生。
功能農(nóng)業(yè)，又一片藍(lán)海
富硒小米、富硒大米、富硒茶、富硒葡萄、富硒黃菊……打開某購物網(wǎng)站，輸入“富硒”兩個關(guān)鍵字后，頁面上立刻會彈出各個種類、各個品牌的富硒類產(chǎn)品，記者注意到，湖北武漢的一家售賣富硒黑小米的店鋪，其月銷售量已超1500單，消費者評論破萬條。最近幾年，我省一些地方開始嘗試種植富硒黑小米，其在特產(chǎn)店里每500克可以賣到20元，是普通小米價格的4倍多。
8月8日，記者走訪了省城并州東街的三虎名優(yōu)土特產(chǎn)店，幾種不同規(guī)格的“富硒”小米被擺放在了櫥窗和店鋪入口處。店鋪內(nèi)一名員工介紹稱，因為富硒類產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，所以售價也高。20元一斤的功能性小米憑啥走俏市場？
位于平定縣巨城鎮(zhèn)南莊村的山西九州香農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在功能農(nóng)產(chǎn)品上做文章，開發(fā)了小米系列產(chǎn)品，還相繼研發(fā)出富硒小米、高硒醋、富硒酒等產(chǎn)品，深受全國各地消費者喜愛。公司總經(jīng)理史云章介紹：“多年來，公司不斷創(chuàng)新、強化科技，加上南莊村天然富硒土壤、無霜期長等獨特的優(yōu)勢，“富硒香”小米含硒量是普通小米的10倍“。
功能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)應(yīng)運而生，這就意味著農(nóng)業(yè)將進(jìn)入一個發(fā)展新時期，功能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為大勢所趨，而如何更好地進(jìn)行功能農(nóng)業(yè)發(fā)展，則是有待深思的問題，就當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，以及國家大健康戰(zhàn)略背景，功能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)可謂是前景廣闊，這勢必加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。
功能農(nóng)業(yè)，從“小散亂”走向“高大上”
從事沁州黃小米批發(fā)零售多年的牛小康，每次在向客戶推銷小米時，都會說他家的小米與別家不同。“我銷售的沁州黃小米，其特別之處在于，煮成粥之后，米粒的大小是普通小米的2倍，而且呈金黃色，不僅好看，還富含營養(yǎng)。”在向新客戶介紹他的產(chǎn)品時，牛小康都會這樣說，然而一些顧客在看了其產(chǎn)品后，大多覺得與普通的小米沒啥兩樣，購買的意愿也不是太強烈。雖然牛小康認(rèn)為他的小米比其他家的要好，但不知怎么才能把好產(chǎn)品推銷出去。
在山西這片具有復(fù)雜地形、多樣氣候和悠久農(nóng)耕歷史的土地上，功能食品還有很多。例如鈣果，又名歐李，一種灌木果樹，果實富含生物活性鈣。在我省境內(nèi)太行山、呂梁山等多個山脈有豐富的野生資源，屬于藥食同源植物。生長于鄉(xiāng)寧、翼城一代的翅果，種仁中蛋白質(zhì)含量為32.21%，有7種人體必需的氨基酸。
那么，如何在推進(jìn)功能農(nóng)業(yè)發(fā)展上實現(xiàn)重大突破，從“小散亂”，走向“高大上”？省社科院經(jīng)濟(jì)所副所長趙旭強認(rèn)為，以“功能食品+功能農(nóng)業(yè)+休閑度假+養(yǎng)老養(yǎng)生”的鏈條供應(yīng)模式，形成功能農(nóng)業(yè)的強勢品
他說，從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度而言，只有有了穩(wěn)定的基地供應(yīng)，經(jīng)營成本才能降下來，功能食品才能最終走上市場化和大眾化的道路，也才能使更多的人受益。而分散化種植難以市場化，更難以高端化，也使市場商品化成本特別高。因而，功能食品要想獲得長足發(fā)展，必須徹底告別“小散亂”，走向“高大上”。
功能農(nóng)業(yè)，資源優(yōu)勢正在轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢
現(xiàn)如今，功能農(nóng)業(yè)成了農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個新興而誘人的方向。中國科學(xué)院院士趙其國預(yù)測：2020年，全球?qū)⑼瞥?0—100種功能農(nóng)產(chǎn)品。趙院士認(rèn)為功能農(nóng)業(yè)符合未來發(fā)展趨勢，并適度超前，能夠為扶貧開發(fā)提供實現(xiàn)貧困區(qū)人口穩(wěn)定脫貧的科技支撐，可以有效防止“返貧”。由于功能農(nóng)業(yè)具有巨大發(fā)展空間，開辟的是一個藍(lán)海，具有進(jìn)一步推廣的空間，因此還具有易復(fù)制、易推廣的特點，同時，能很好地提高農(nóng)業(yè)效益。
為了使山西農(nóng)業(yè)的資源優(yōu)勢變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，8月1日，2019山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)活動正式啟動。這意味著繼2017年和2018年成功推選出40個功能農(nóng)產(chǎn)品品牌之后，今年山西將繼續(xù)推選20個功能農(nóng)產(chǎn)品品牌。
據(jù)了解，2019年山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)活動全省共申報66個功能農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)相關(guān)要求，通過初選、申報、專家評審，從中篩選出32個品牌進(jìn)入產(chǎn)品競演直播、網(wǎng)絡(luò)投票、專家評審三個步驟。最后根據(jù)網(wǎng)上投票結(jié)果、競演直播評委打分、專家評審意見等綜合因素，確定20個2019山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌，評審結(jié)果將在9月山西農(nóng)博會上公布。
山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)自2017年啟動。按照計劃，每年將推出20個功能農(nóng)產(chǎn)品品牌，到2021年力爭實現(xiàn)培育100個功能農(nóng)產(chǎn)品品牌，初步形成具有國內(nèi)外市場影響力和競爭力的功能農(nóng)產(chǎn)品品牌集群。
本文源自：山西經(jīng)濟(jì)日報
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