黑龍江日?qǐng)?bào)專版：龍江重質(zhì)提效闖市場(chǎng) 功能農(nóng)業(yè)款款來
時(shí)間：2018-09-27 17:13:24 來源： 已閱讀：0次
加強(qiáng)田間管理保豐收
黑土地迎來豐收季
2018年5月陽明區(qū)首屆富硒水稻插秧節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
富硒葡萄生態(tài)采摘園
富硒蔬菜基地
伴隨農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入，近年來，我省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域不斷涌現(xiàn)出新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品，不僅增添了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長新動(dòng)能，更通過不斷創(chuàng)新展現(xiàn)出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的廣泛外延和巨大增值空間。記者在采訪中了解到，目前功能性農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)在我省方興未艾。這些產(chǎn)品或從育種環(huán)節(jié)入手，或從種植、加工環(huán)節(jié)入手，集綠色營養(yǎng)和健康保健功能于一體，產(chǎn)品一經(jīng)面市，就看到消費(fèi)需求和市場(chǎng)潛力，功能性農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。日前，記者走進(jìn)我省首家功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)——牡丹江市陽明區(qū)品牌功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，以期通過一個(gè)點(diǎn)的解剖給這一新生事物一個(gè)全面的解析。
直面“隱性饑餓”農(nóng)業(yè)開啟3.0時(shí)代
初秋的陽光依舊炙熱。在陽明區(qū)鐵嶺鎮(zhèn)富硒鮮食玉米蔬菜基地，記者看到成片種植的鮮食玉米已經(jīng)鼓出大大的穗棒?；刎?fù)責(zé)人、黑龍江省黑地泉農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理徐英波隨手掰下兩棒，給記者品嘗。記者扒下玉米葉，露出金黃的穗棒，咬一口玉米粒，鮮甜多汁，果然像水果一樣好吃。徐英波介紹說：“這些鮮食玉米全是采取有機(jī)富硒種植，人工除草，根施有機(jī)菌肥和富硒肥。不僅好吃，還有保健作用。經(jīng)檢測(cè)，普通種植的玉米中硒含量不到30微克，富硒種植的玉米中硒含量高達(dá)200微克，現(xiàn)在銷路非常好！我們種植的這1000畝鮮食玉米，在春天就被寧安一個(gè)企業(yè)簽訂單全部包銷了。”
在離此不遠(yuǎn)的陽明區(qū)鐵嶺鎮(zhèn)四道村富硒水稻基地，記者看到，這里的2000畝富硒水稻長勢(shì)旺盛，飽滿的稻穗已微微“頷首”，一片豐收在望的景象。基地負(fù)責(zé)人、四道富硒水稻種植合作社領(lǐng)辦人白云哲對(duì)今年的收益信心滿滿。他說，去年合作社種植富硒水稻500畝，效果非常好，經(jīng)檢測(cè)大米中硒含量達(dá)到160~170毫克，今年不但擴(kuò)大了面積，還打算新上一套胚芽米生產(chǎn)設(shè)備，在生產(chǎn)富硒大米的同時(shí)生產(chǎn)富硒胚芽米，向高端市場(chǎng)再邁一步。
記者走進(jìn)位于該鎮(zhèn)福民村的迦南美地富硒葡萄種植基地的生態(tài)采摘園時(shí)，只見大棚內(nèi)葡萄藤下幾排彩色的風(fēng)車隨風(fēng)輕轉(zhuǎn)，為孩子們提供的滑梯和玩具整齊地?cái)[放在園中，擺滿綠植的木架上方不時(shí)傳來幾聲鳥叫，掩映在藤蔓中的串串葡萄散發(fā)著果香。紅提、小黑提、茉莉香等等，品種不一，顏色各異，特別惹人喜愛……因?yàn)橛袡C(jī)富硒,迦南美地的親子采摘園成功走出了私人定制的品質(zhì)農(nóng)業(yè)新路，生產(chǎn)出的富硒葡萄供不應(yīng)求。
經(jīng)過一番走訪調(diào)查，記者得知，經(jīng)過近兩年的實(shí)踐，陽明區(qū)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)已建設(shè)水稻、雜糧、寒地果、蔬菜(鮮食玉米)、木耳、雞蛋、飼料、牧草等8大品類富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地20個(gè)，基地面積1萬畝；生產(chǎn)的產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)全部達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品市場(chǎng)銷售火爆，溢價(jià)效果顯著。
剛剛興起的功能農(nóng)業(yè)，如何會(huì)有如此好的效果？陽明區(qū)功能農(nóng)業(yè)實(shí)踐者的切身體會(huì)是，因?yàn)槠鹾狭耸袌?chǎng)的需求熱點(diǎn)。
據(jù)介紹，功能農(nóng)業(yè)的誕生源自“隱性饑餓”這一概念的提出與破解。“隱性饑餓”是指機(jī)體由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的“饑餓”癥狀?？茖W(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，搞清或基本搞清了許多益于人體健康的食物成分以及種種疾病的發(fā)生與膳食的相互關(guān)系，并且使得通過改善膳食條件和發(fā)揮食品本身的生理調(diào)節(jié)功能達(dá)到提高人類健康的目的成為可能。2004年，國際食物政策研究所在全球范圍啟動(dòng)了“國際生物強(qiáng)化項(xiàng)目”，依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院啟動(dòng)了中國生物營養(yǎng)強(qiáng)化項(xiàng)目。項(xiàng)目實(shí)施至今，已培育出十多種營養(yǎng)強(qiáng)化作物品種(系)。
農(nóng)產(chǎn)品“好上加好”搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)
陽明區(qū)品牌功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品面世后，“效果之好出乎預(yù)料”。
磨刀石鎮(zhèn)黑土地雜糧富硒種植基地的富硒小米，順利被京東自營店選中，當(dāng)年就直供京東德州、杭州、廣州、沈陽、北京等7個(gè)倉庫。
“我們的小米原先每斤最高能賣8元，但在京東上已賣到了15.5元，這價(jià)格過去我們都不敢想象。”黑土地雜糧種植專業(yè)合作社理事長于興才憨憨地說。鐵嶺鎮(zhèn)有機(jī)富硒水稻基地出產(chǎn)的富硒大米，實(shí)現(xiàn)了“價(jià)格翻番”；該鎮(zhèn)金珂心蔬菜種植專業(yè)合作社通過微商營銷，出產(chǎn)的富硒蔬菜供不應(yīng)求，還開發(fā)了集“觀光、旅游、餐飲、科普”于一體的三產(chǎn)融合產(chǎn)品“富硒有機(jī)小菜園”，現(xiàn)已發(fā)展290多個(gè)會(huì)員。
落戶牡丹江市的紅星乳業(yè)看到陽明區(qū)的“富硒成果”之后，也主動(dòng)加入“有機(jī)富硒戰(zhàn)線”，和“硒谷科技”合作生產(chǎn)富硒牛奶，并且已達(dá)成協(xié)議，利用企業(yè)的沼渣開發(fā)富硒有機(jī)肥。
中國蔬菜流通協(xié)會(huì)食品安全委員會(huì)會(huì)長李偉，在接受記者采訪時(shí)說，專家預(yù)測(cè)，中國下一次產(chǎn)業(yè)革命將在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行，也就是說從2020年起未來30年將是大農(nóng)業(yè)的天下。而這次產(chǎn)業(yè)革命有三個(gè)顯著特點(diǎn)：一是高科技支撐，比如基于互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)支持的智慧農(nóng)業(yè)；二是綠色有機(jī)生態(tài)功能性農(nóng)產(chǎn)品大行其道，伴隨消費(fèi)需求升級(jí)和人們健康意識(shí)保健意識(shí)增強(qiáng)，未來農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)可以說“得功能者得天下”；三是農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)蓬勃發(fā)展。
陽明區(qū)的實(shí)踐充分證明了市場(chǎng)對(duì)功能農(nóng)產(chǎn)品的渴望與接受。不過，趙會(huì)平卻認(rèn)為這其中并非是簡單的線性邏輯。
他說，以富硒為例，這并不是新鮮事物，我們能成功，得益于新一代技術(shù)的支撐，同時(shí)受益于產(chǎn)業(yè)品位的整體提升和品牌的精心打造。第一，我們的富硒農(nóng)產(chǎn)品，是在有機(jī)綠色的高起點(diǎn)上搞的，更好地契合了消費(fèi)端注重安全、營養(yǎng)、保健的需求。第二，我們不是所有的產(chǎn)品都搞，而是在原有的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品和暢銷農(nóng)產(chǎn)品上試驗(yàn)，比如鮮食玉米、地方名品磨刀石小米等，通過“好上加好”搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)。第三，我們走的是聯(lián)合發(fā)展和系統(tǒng)發(fā)展之路。一方面聯(lián)大靠強(qiáng)，與國內(nèi)行業(yè)龍頭、制定標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)合作；請(qǐng)享受國務(wù)院特殊津貼、獲得了施瓦茲國際大獎(jiǎng)、專門研究硒與健康的地方病專家王治倫教授做顧問；一方面按照產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)全面布局，同步推進(jìn)功能農(nóng)業(yè)研究與推廣中心、功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品檢測(cè)認(rèn)證中心、功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品集成示范中心等，目前檢測(cè)認(rèn)證中心的技術(shù)路徑已經(jīng)明晰，下一步要洽談設(shè)備引進(jìn)事項(xiàng)，就是通過檢測(cè)人的毛發(fā)，判斷體內(nèi)硒的含量以及轉(zhuǎn)化利用率如何，從而證明消費(fèi)者吃富硒農(nóng)產(chǎn)品到底有沒有效果。有了這個(gè)檢測(cè)中心，我們不但能證明自己的產(chǎn)品是否真實(shí)有效，還可以提供檢測(cè)服務(wù)。第四，也是非常重要的一點(diǎn)，就是品牌引路。我們意識(shí)到要想在市場(chǎng)上立于不敗之地，光有富硒沒有品牌是不行的，為此我們注冊(cè)了“陽明綠安”集體商標(biāo)，大米、小米、雜糧、蔬菜、食用菌、寒地果等等，統(tǒng)統(tǒng)都打這個(gè)集體品牌，每個(gè)品類先打造一個(gè)樣板基地、扶持一個(gè)龍頭企業(yè)，再由它負(fù)責(zé)帶動(dòng)同一品類的基地建設(shè)，多個(gè)雪球同時(shí)滾，最終形成九龍治水，事半功倍。
記者采訪中了解到，目前在我省，越來越多的有識(shí)之士已經(jīng)將關(guān)注的目光聚焦在功能農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，一些地方和企業(yè)已經(jīng)率先行動(dòng)起來，比如慶安縣東禾集團(tuán)引進(jìn)日本技術(shù)開發(fā)的GABA胚芽米，已于去年上市；樺南縣由10家食品加工企業(yè)為成員單位的代餐粉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟已正式成立，正向打造全國最大營養(yǎng)代餐粉加工基地的目標(biāo)邁進(jìn)；富?？h創(chuàng)業(yè)農(nóng)民領(lǐng)辦的坤健農(nóng)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的寒地靈芝破壁孢子粉，在2017年的行業(yè)同類產(chǎn)品質(zhì)量盲評(píng)中，四項(xiàng)有效成分含量均拔得頭籌……這些企業(yè)和產(chǎn)品，有的雖然沒有打出功能農(nóng)業(yè)牌，但已經(jīng)走在了發(fā)展功能農(nóng)業(yè)的新路子上，而且不約而同的，他們都將品質(zhì)和保健功效放在了第一位，也許，這就是順應(yīng)了市場(chǎng)的召喚。
補(bǔ)短板添羽翼“功能”牽出新產(chǎn)業(yè)
從世界范圍的農(nóng)產(chǎn)品新時(shí)尚，到位于龍江一隅的牡丹江陽明區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略，期間的決策過程與發(fā)展邏輯在哪里？
牡丹江市陽明區(qū)區(qū)委書記趙會(huì)平說，做出“從富硒農(nóng)產(chǎn)品開始舉全區(qū)之力發(fā)展功能農(nóng)業(yè)”的決策，始于偶然終在理智。
他說，相對(duì)于其他農(nóng)業(yè)縣(區(qū))，陽明區(qū)缺少大規(guī)模的集中連片耕地，農(nóng)業(yè)規(guī)模效益難以實(shí)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展軟肋突出；但陽明區(qū)位于牡丹江市區(qū)內(nèi)，有著交通和市場(chǎng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。趙會(huì)平說：“為了找到農(nóng)業(yè)發(fā)展的好路子，我們先后去山東、江蘇、海南、遼寧、吉林、北京等地學(xué)習(xí)，明確了必須補(bǔ)上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化這個(gè)短板的思路，同時(shí)還得加上‘兩個(gè)翅膀’才能騰飛，一個(gè)就是我們找到了功能農(nóng)業(yè)這個(gè)載體，另一個(gè)就是發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)。”
2015年趙會(huì)平在一次開會(huì)時(shí)接觸到“硒谷科技”——一個(gè)由趙其國院士親自指導(dǎo)、其弟子尹雪斌博士掌門的國內(nèi)富硒功能農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍企業(yè)。總部在蘇州的“硒谷科技”當(dāng)時(shí)已經(jīng)擁有富硒專利技術(shù)群和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)系列，主打第三代補(bǔ)硒技術(shù)——植物有機(jī)硒(硒代氨基酸)屬于國內(nèi)首創(chuàng)，國際領(lǐng)先。這種技術(shù)通過根部施用富硒肥，作物吸收后再通過光合作用合成有機(jī)硒，既大幅提升農(nóng)產(chǎn)品中的硒含量，又安全無毒。在跟蹤觀察一年多、確定技術(shù)可靠有效之后，趙會(huì)平下定決心從富硒入手打造農(nóng)業(yè)騰飛的翅膀。他的思路一出，不但在區(qū)里贏來贊聲一片，迅速統(tǒng)一思想形成合力，還得到了市委市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。為此，2016年陽明區(qū)十屆黨代會(huì)鮮明提出打造‘品牌功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)’的發(fā)展戰(zhàn)略，開啟了陽明區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新征程。
從“星星之火”到“風(fēng)生水起”，陽明區(qū)發(fā)展有機(jī)富硒功能農(nóng)業(yè)不到兩年就有模有樣。市委書記馬志勇對(duì)陽明區(qū)的探索非常認(rèn)可，指出要抓住以富硒來增加農(nóng)業(yè)附加值、促進(jìn)農(nóng)民增收的好抓手，認(rèn)真研究，勇敢探索。市長高巖在實(shí)地調(diào)研之后囑托他們，發(fā)展功能農(nóng)業(yè)這個(gè)路子走得對(duì)，全品類富硒的發(fā)展戰(zhàn)略非常好，要努力打造出一個(gè)可推廣的好模式，讓大家學(xué)習(xí)和借鑒。
采訪中，陽明區(qū)迦南美地富硒葡萄種植基地帶頭人、迦南美地種植合作社理事長李小玉高興地說：“富硒功能的加入，讓我們的基地找到了新的盈利模式，現(xiàn)在想想，當(dāng)時(shí)選擇發(fā)展富硒基地真對(duì)了。”說到當(dāng)時(shí)的決策過程，李小玉告訴記者，“我在大學(xué)里學(xué)過有機(jī)化學(xué)，對(duì)富硒技術(shù)并不陌生，區(qū)里還有支持的好政策，當(dāng)然愿意嘗試了。第一年我們?cè)嚪N了5個(gè)大棚，今年就擴(kuò)種到30個(gè)大棚，效果非常好。”
陽明區(qū)副區(qū)長穆愔告訴記者，李小玉說的“好政策”，是區(qū)里的富硒肥補(bǔ)貼政策。陽明區(qū)區(qū)委區(qū)政府為了加快富硒技術(shù)推廣，決定對(duì)硒肥全額補(bǔ)貼推廣。好技術(shù)疊加好政策，讓許多企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社都欣然加入到發(fā)展功能農(nóng)業(yè)的隊(duì)伍中來。
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功能農(nóng)業(yè)
功能農(nóng)業(yè)是2008年由趙其國院士參與編制《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域發(fā)展路線圖》過程中在全球首次提出的。它是指通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品(如：富硒、富鋅及富含植物化合物的功能性農(nóng)產(chǎn)品)。簡單地說，就是要種植出具有保健功能的農(nóng)產(chǎn)品，其使命是解決人們微量營養(yǎng)缺乏的“第二種饑餓”、又稱為隱性饑餓”(Hidden Hungry)。
功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個(gè)發(fā)展階段。高產(chǎn)農(nóng)業(yè)解決了人們“吃飽”的問題，綠色農(nóng)業(yè)解決了人們“吃得安全”的問題，功能農(nóng)業(yè)主要是希望解決人們的“吃得健康”的問題，它屬于農(nóng)業(yè)的3.0時(shí)代。
功能農(nóng)業(yè)經(jīng)過十年的“導(dǎo)入期”，漸入發(fā)展“快車道”。在我國的山西、廣西、寧夏、江蘇、安徽等省份和上海市，均呈加速發(fā)展態(tài)勢(shì)，現(xiàn)已累計(jì)實(shí)現(xiàn)了八省一市百萬畝高標(biāo)準(zhǔn)功能農(nóng)業(yè)示范，并已引起國家層面的關(guān)注。2017年中央“一號(hào)文件”第15條明確提出：“加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”，這是中央文件首次肯定了功能農(nóng)業(yè)方向的時(shí)代價(jià)值。農(nóng)業(yè)部2017年印發(fā)了《關(guān)于深入實(shí)施主食加工業(yè)提升行動(dòng)的通知》，第二條提出:“開發(fā)多元產(chǎn)品，以功能化、營養(yǎng)化、便捷化消費(fèi)需求為主導(dǎo)”，“加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究，針對(duì)老人、兒童、學(xué)生、孕婦、‘三高’病人等特定人群，開發(fā)營養(yǎng)均衡、藥食同源等功能性主食產(chǎn)品”。
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