近期熱播電視劇《天下糧田》，讓糧食、農(nóng)田、農(nóng)業(yè)等相關(guān)話題再度走紅，同時(shí)也成為大眾較為關(guān)心的話題。而早在2010年，中國(guó)科學(xué)院院士、中科院農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域發(fā)展路線圖研究組組長(zhǎng)趙其國(guó)就提出，發(fā)展“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”是應(yīng)對(duì)未來(lái)農(nóng)業(yè)巨大挑戰(zhàn)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)最重要的創(chuàng)新舉措。
現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展的方向
趙其國(guó)說(shuō)，未來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在機(jī)遇層面，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的擴(kuò)張、農(nóng)業(yè)比較效益的提高、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的改善和農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展等，都將為中國(guó)來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供難得機(jī)遇。
基于此，“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”的概念應(yīng)運(yùn)而生。趙其國(guó)說(shuō)，“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”是包括生態(tài)農(nóng)業(yè)及環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)、高質(zhì)、高效及科技、市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值相結(jié)合的總概念，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向。
趙其國(guó)說(shuō)，“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”是充分應(yīng)用現(xiàn)代及未來(lái)新能源、新材料、新裝備以及新信息技術(shù)、新生物技術(shù)等武裝起來(lái)的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)體系與生產(chǎn)模式，其宗旨是在確保生態(tài)環(huán)境友好的前提下，通過(guò)提高農(nóng)業(yè)科技內(nèi)涵和提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高值化，從而大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力、產(chǎn)業(yè)化水平、競(jìng)爭(zhēng)力和比較效益。
五方面進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新
根據(jù)我國(guó)“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”技術(shù)支撐與需求現(xiàn)狀，趙其國(guó)分析，目前應(yīng)主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。
第一，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖技術(shù)。主要包括環(huán)境友好型肥料、生物性農(nóng)藥、病蟲(chóng)草害生物防治、可降解農(nóng)膜、廢棄物資源化利用、污染物處理技術(shù)等。
第二，農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)。進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)水平和商品化水平的高附加值加工技術(shù)及相應(yīng)加工設(shè)備的研制。
第三，我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華。充分挖掘和整合我國(guó)傳統(tǒng)與常規(guī)農(nóng)業(yè)中的經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)精華，整合合理輪作和間套復(fù)種、保護(hù)性耕作、病蟲(chóng)綜合控制等技術(shù)，形成一整套生態(tài)化種養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)。
第四，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。重點(diǎn)就生態(tài)化物料投入、生態(tài)化種養(yǎng)殖業(yè)、無(wú)公害產(chǎn)品加工、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等過(guò)程的技術(shù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范化研究，為我國(guó)“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”的規(guī)范化和國(guó)際化奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
第五，高新農(nóng)業(yè)技術(shù)。目前主要表現(xiàn)為生物技術(shù)支持下的分子育種技術(shù)、全球衛(wèi)星定位支持的精確農(nóng)業(yè)技術(shù)、可降解塑料生產(chǎn)的農(nóng)用薄膜、害蟲(chóng)的性引誘技術(shù)、新型納米材料制作的控釋肥生產(chǎn)、新型微生物制劑等。
2050 年進(jìn)入“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”時(shí)代
根據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)40 年，除大米和小麥需求會(huì)出現(xiàn)先緩慢增長(zhǎng)后下降的趨勢(shì)外，其他農(nóng)產(chǎn)品將出現(xiàn)不同幅度的增加。例如，奶制品需求將增長(zhǎng)6 倍以上，水產(chǎn)品需求將增長(zhǎng)近3 倍，畜產(chǎn)品、飼料糧、水果、食油和纖維總量需求將增長(zhǎng)1.5～1.6 倍，蔬菜和食糖需求將分別增長(zhǎng)75%和1 倍。
除食品安全外，農(nóng)業(yè)的比較效益不斷下降，生態(tài)環(huán)境壓力日益嚴(yán)重，全球不確定性因素對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響日益明顯，農(nóng)業(yè)本身也面臨減排溫室氣體的壓力，發(fā)展“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”已刻不容緩。
趙其國(guó)說(shuō)，要通過(guò)構(gòu)建“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)體系，不斷滿足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品總量需求以及質(zhì)量、安全和多功能需求。
“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”建設(shè)的核心任務(wù)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生物質(zhì)資源、水土資源和廢棄物資源的生態(tài)高值化利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)高值化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)后生態(tài)高值化加工及其市場(chǎng)化。
趙其國(guó)分析說(shuō)，“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)體系主要包括農(nóng)產(chǎn)品安全、可持續(xù)農(nóng)業(yè)、智能農(nóng)業(yè)和高值農(nóng)業(yè)建設(shè)四個(gè)方面。
（1）在農(nóng)產(chǎn)品安全方面。至2050 年，實(shí)現(xiàn)覆蓋全基因組的基因時(shí)空表達(dá)、翻譯、修飾和調(diào)控技術(shù)，通過(guò)分子模塊的耦合對(duì)動(dòng)植物個(gè)體實(shí)行全基因組優(yōu)化組裝，從而創(chuàng)制出智能品種，肉蛋奶等人均占有量增加1 倍以上，全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、營(yíng)養(yǎng)化、功能化、高營(yíng)養(yǎng)及功能型農(nóng)產(chǎn)品占比提高50%以上。
（2）在可持續(xù)農(nóng)業(yè)方面。至2050 年，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)良性循環(huán)，多功能安全高效肥料占30%，生物農(nóng)藥用量占30%，稻麥等C3 作物光能利用率提高到2%；土肥水綜合利用率提高30%。
（3）在智能農(nóng)業(yè)方面。至2050 年，生產(chǎn)流通全程信息服務(wù)覆蓋到每個(gè)生產(chǎn)和流通單元，實(shí)現(xiàn)全國(guó)農(nóng)業(yè)資源和產(chǎn)量動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)，智能溫室、人工養(yǎng)殖業(yè)基本實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化管理，東北和新疆70%的種植業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化作業(yè)，黃淮海平原、長(zhǎng)江中下游40%的種植業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化作業(yè)，其他地區(qū)20%的種植業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化作業(yè)。
（4）在高值農(nóng)業(yè)方面。至2050 年，形成農(nóng)業(yè)高值轉(zhuǎn)化的產(chǎn)業(yè)體系，形成景觀優(yōu)美、功能多樣、城鄉(xiāng)一體的服務(wù)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。
趙其國(guó)認(rèn)為，“解決世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展所面臨的人口、資源、環(huán)境這三大難題的根本出路在于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化必然是現(xiàn)代化的‘生態(tài)高值農(nóng)業(yè)’。”
本文摘編自《趙其國(guó)文集·農(nóng)業(yè)發(fā)展卷》（趙其國(guó) 等 著. 責(zé)任編輯：周丹 曾佳佳. 北京：科學(xué)出版社,2017.9）一書(shū)“趙其國(guó)：我國(guó)須走生態(tài)高值農(nóng)業(yè)之路”篇，有刪減改動(dòng)，標(biāo)題為編者所加。
本文源自：科學(xué)出版社南京分社
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