兩會上，熱議了一個和“吃”有關(guān)的話題……
時間：2017-03-16 09:10:15 來源： 已閱讀：0次
作者：尹雪斌（中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)蘇州研究院功能農(nóng)業(yè)重點實驗室）
再過2個小時，隨著全國人大第十二屆五次會議閉幕，2017年的全國“兩會時間”就告一段落了（全國政協(xié)十二屆五次會議已于13日閉幕）。
在2017全國“兩會”上，有一個跟“吃”密切相關(guān)的概念成為代表們關(guān)注的新熱詞，它，就是功能農(nóng)業(yè)。
據(jù)不完全統(tǒng)計，政協(xié)提案和人大建議中涉及功能農(nóng)業(yè)的達(dá)十多份。作為一個新的農(nóng)業(yè)方向，功能農(nóng)業(yè)為何引發(fā)兩會代表熱議，我們從“農(nóng)業(yè)的未來”和“吃的未來”兩方面說起。
首先來看“農(nóng)業(yè)的未來”。
功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)定量調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品中人體所需的營養(yǎng)成分（如：硒、鋅、鈣、糖等），這一理念最早是由中國科學(xué)院趙其國院士在《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》中提出，他預(yù)判到我國農(nóng)產(chǎn)品未來將會走向營養(yǎng)化、功能化。這一論斷，也開啟了人們對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新遐想。
自1989年綠色農(nóng)業(yè)引入中國，以及此后的有機(jī)農(nóng)業(yè)思想。在這近三十年來，在中國人的意識中，從農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)涵角度，綠色、有機(jī)始終代表著農(nóng)業(yè)的最高階段。綠色農(nóng)業(yè)這桿大旗一扛就是三十年。
2008年隨著功能農(nóng)業(yè)概念的提出，在農(nóng)產(chǎn)品“綠色、安全”的基礎(chǔ)上，從增加農(nóng)產(chǎn)品功能性的角度，來進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品的“質(zhì)”，為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提供了新支撐。
正是基于這一點，2016年，山西省在全國率先提出了以功能農(nóng)業(yè)為引領(lǐng)，加強(qiáng)科技創(chuàng)新驅(qū)動，在更高水平上推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，并在籌建山西功能農(nóng)業(yè)研究院。此后出臺的2017年中央“一號文件”在第三部分“壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”，第15條中也對此做了論述。至今，河北、山東、江蘇、安徽等更多省份，開始布置加快推進(jìn)功能農(nóng)業(yè)發(fā)展。因此，功能農(nóng)業(yè)如果加以很好地籌劃，有望成為中國引領(lǐng)世界農(nóng)業(yè)的一面新旗幟。
看完“農(nóng)業(yè)的未來”，我們再來看看“吃的未來”。
一段時間以來，隨著我們生活資料的日益豐富，很多人覺得已經(jīng)“吃飽、吃好”，吃的東西已經(jīng)沒有什么可以提高的了。而隨著功能農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，一下開啟了人們吃的“新未來”。
即：從高產(chǎn)農(nóng)業(yè)解決了人們“吃飽的問題”，到綠色農(nóng)業(yè)解決了人們“吃得安全的問題”，再到功能農(nóng)業(yè)著重解決人們“吃得健康的問題”。
那究竟是怎樣的“健康”呢？
實際上人們雖然感覺已經(jīng)“吃飽喝足”，但還存在“第二種饑餓”，比如硒、鋅、鈣等一些微量營養(yǎng)還不同程度缺乏。功能農(nóng)業(yè)的使命就是解決人們的“第二種饑餓”，也叫“隱性饑餓”。所以說，功能農(nóng)業(yè)把農(nóng)業(yè)從“吃飯產(chǎn)業(yè)”變?yōu)榱?ldquo;健康產(chǎn)業(yè)”，從而帶動實現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、人民增壽”的三增效應(yīng)。
據(jù)趙其國院士預(yù)測：2020年，全球?qū)⑼瞥?0-100種功能農(nóng)產(chǎn)品，僅中國產(chǎn)值就將達(dá)1000億元；功能農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)中的占比2020年將達(dá)到1%，2030年達(dá)到10%，2050年達(dá)到50%以上。由此可見，功能農(nóng)業(yè)不單是開啟了“農(nóng)業(yè)的未來”和“吃的未來”，還孕育著一個萬億級新市場。
更多關(guān)于“功能農(nóng)業(yè)”的介紹，看這里：肚子飽，不是真的“飽”
本文源自：科學(xué)大院
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