功能農(nóng)業(yè)九年圖譜：謀求產(chǎn)業(yè)蛻變 聚焦健康福祉
時間：2017-01-25 17:25:08 來源： 已閱讀：0次
——《2017中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》解讀
2017年8 月13-17 日，第五屆國際硒與環(huán)境和人體健康會議將于硒元素的發(fā)源地瑞典召開，屆時，由瑞典卡洛琳斯卡研究院和中國科技大學(xué)聯(lián)合主辦、隆重紀(jì)念硒發(fā)現(xiàn)200 周年的盛會，將有來自世界范圍的500 位全球頂級科學(xué)家參會，國內(nèi)功能農(nóng)業(yè)的重要實踐者尹雪斌博士擔(dān)任共同主席，共同聚焦世界農(nóng)業(yè)發(fā)展和人類健康福祉。
而以硒為主題的功能農(nóng)業(yè)發(fā)展，也是過去九年來中國農(nóng)業(yè)的突出亮點。2017年初，在美麗的蘇州，《2017中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》出爐，尹雪斌在接受中國經(jīng)濟信息記者采訪時說，我們預(yù)測2017年的功能農(nóng)業(yè)有三個關(guān)鍵詞：“綜合解決方案”、“單品冠軍”和“第一方陣”。
很多地方政府和大型龍頭企業(yè)，想發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，所需要的不是某個產(chǎn)品，而是一套“綜合解決方案”。比如地方政府希望透過綜合解決方案，知道地方應(yīng)該做怎樣定位，在全國乃至全球功能農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局中，才能占有一席之地；可以樹立怎樣的目標(biāo)，長遠(yuǎn)目標(biāo)和近期目標(biāo)；實現(xiàn)它，需要怎樣的路線圖，按照怎樣的時間表。
“單品冠軍”是功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路。一地政府和龍頭企業(yè)要想在大產(chǎn)業(yè)格局中，占據(jù)領(lǐng)先，必須高度聚焦，在最具優(yōu)勢的品種上，投入最大的人財物來打造區(qū)域及全國的“單品冠軍”產(chǎn)品。我們判斷2017、2018是中小企業(yè)開展“單品冠軍”打造的最后機會，隨著大企業(yè)的蘇醒，他們將成為打造“單品冠軍”的主力軍。
“第一方陣”就是行業(yè)的領(lǐng)軍單位或企業(yè)的集群，就好像蘋果、三星之于智能手機行業(yè)一樣。處于“第一方陣”者通常是功能農(nóng)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，影響著功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是特定領(lǐng)域內(nèi)規(guī)模最大，市場份額最高，利潤最為豐厚的企業(yè)。所以，我們希望2017 團聚更多中國地方政府和伙伴們，培育一批“單品冠軍”，整體躋身“第一方陣”，一起把功能農(nóng)業(yè)做成“中國機遇”!
健康所需，發(fā)展所向，功能農(nóng)業(yè)正當(dāng)其時
隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，飲食的匱乏已經(jīng)不再是困擾人類的困境，但隨之而來的其他問題也開始出現(xiàn)。一方面，營養(yǎng)過剩以及肥胖的問題開始出現(xiàn)；另一方面，某些人體必需的礦物質(zhì)、維生素卻依然缺乏。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌癥等都與人體營養(yǎng)元素攝取的不均衡有關(guān)。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，“隱性饑餓”正成為人們健康的致命殺手。
功能農(nóng)業(yè)通過生物營養(yǎng)強化使農(nóng)產(chǎn)品達到營養(yǎng)化、功能化，從而具備某種保健功能性，滿足不同年齡段、不同群體所需要的硒、鋅、鈣、鐵等，進而達到促進生長、發(fā)育，增強免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標(biāo)。
一個概念的認(rèn)知和一個產(chǎn)業(yè)的崛起，都離不開行業(yè)專家、產(chǎn)業(yè)實踐者們不遺余力的努力，功能農(nóng)業(yè)也不例外。
回顧過去幾年中國功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，包括趙其國院士等專家和蘇州硒谷科技等產(chǎn)業(yè)實體對以硒知識的普及和功能農(nóng)業(yè)的傳播，給行業(yè)帶來諸多積極的變化。
2016 年6 月10 日，在國家科技部主辦的“2016 蔬菜優(yōu)良新品種新技術(shù)示范與推廣國際培訓(xùn)班”上，硒谷科技袁林喜博士受邀為來自巴基斯坦、埃及、泰國等多國的農(nóng)業(yè)官員做了題為“Functional Agriculture in China（功能農(nóng)業(yè)在中國）”的專題報告。這是2014 年以來袁林喜博士第三次受邀講授功能農(nóng)業(yè)，極大推動了中國功能農(nóng)業(yè)的理念與案例走出國門。
2016年10月，我國首個功能農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過專家審定。由硒谷科技與中國科技大學(xué)等聯(lián)合起草的《富硒農(nóng)產(chǎn)品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過專家論證，這為功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系再添新丁，為功能農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了丈量的尺度。
區(qū)域?qū)嵺`，百花齊放，功能農(nóng)業(yè)成績斐然
功能農(nóng)業(yè)從2008 年走來，至今已經(jīng)九年。在這九年里，從尹雪斌博士與趙其國院士合著領(lǐng)域首部專著——《功能農(nóng)業(yè)》，到牽頭首個系統(tǒng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，再到創(chuàng)立首個功能農(nóng)業(yè)工程中心，推動廣西首個功能農(nóng)業(yè)研究所建立，籌劃承德功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院，籌備中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，在中國科大周圍，團聚形成了越來越大的功農(nóng)人群體。幾年前國際硒學(xué)會的建立，在國際創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上，亦不斷邁出新步伐，一大批國際著名機構(gòu)成為這一創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)的重要節(jié)點。
另一方面，我國全國范圍內(nèi)的試點工程和區(qū)域?qū)嵺`，無疑是功能農(nóng)業(yè)能夠取得今天這樣成績的重要原因。如今，功能農(nóng)業(yè)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個新興而誘人的方向。
2017年，對于山西來說，發(fā)展功能農(nóng)業(yè)的號角已吹響。剛剛結(jié)束的中共山西省委十一屆二次全體會議暨經(jīng)濟工作會議指出，要“在推進功能農(nóng)業(yè)發(fā)展上實現(xiàn)重大突破，把產(chǎn)品調(diào)特、品質(zhì)調(diào)高、產(chǎn)業(yè)調(diào)強、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)。”這是陜西省委站在全局和戰(zhàn)略高度，根據(jù)山西省情大力推進農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收作出的決策部署。
就山西而言，發(fā)展功能農(nóng)業(yè)的條件可謂得天獨厚。眾所周知，山西農(nóng)業(yè)立地條件差，整體水平較低，農(nóng)民增收困難。干旱少雨、山多溝深是制約山西農(nóng)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。在全省現(xiàn)有耕地中，旱地面積占80%，其中還有43.66%的坡耕地，這些瓶頸和劣勢，制約著山西農(nóng)業(yè)做“大”，恰恰利于山西農(nóng)業(yè)做“特”并進而做強，“雜糧王國”借助功能農(nóng)業(yè)開始領(lǐng)全國之先，通過在晉中市太谷縣建設(shè)山西功能農(nóng)業(yè)的龍頭——“山西農(nóng)谷”，致力于把功能農(nóng)業(yè)培育成山西農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的“新動能”。為加強功能農(nóng)業(yè)發(fā)展所需的創(chuàng)新供給，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)正聯(lián)合中國科技大學(xué)尹雪斌博士團隊籌建山西功能農(nóng)業(yè)研究院。
另一個值得一提的產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建的案例，要非承德莫屬。承德市已經(jīng)確立了以創(chuàng)建我國首個“功能農(nóng)業(yè)扶貧綜合示范區(qū)” 、首個“功能農(nóng)業(yè)扶貧示范市”為目標(biāo)，結(jié)合京津冀一體化、扶貧開發(fā)和承德市綠色發(fā)展戰(zhàn)略，計劃經(jīng)過10 年發(fā)展，實現(xiàn)百萬畝以“富硒為主、多元復(fù)合”的功能農(nóng)業(yè)綜合示范的方略，這為承德農(nóng)業(yè)、旅游康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，賦予了“功能”的標(biāo)簽。
目前，承德市政府已委托中國科技大學(xué)先進技術(shù)研究院編制“承德功能農(nóng)業(yè)（扶貧）綜合示范區(qū)”發(fā)展規(guī)劃，由承德市政府牽頭，與蘇州硒谷科技、上海凱普庭共同發(fā)起成立了承德市功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金，這是我國首支功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金。同時，成立承德市功能農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心、功能農(nóng)業(yè)院士工作站承德站、功能農(nóng)業(yè)研究所，支持硒谷科技合作建設(shè)中國（承德）功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院，承德功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品檢測與認(rèn)證中心，開展10 個“單品冠軍”培育，并聯(lián)合起草標(biāo)準(zhǔn)，重點推動承德硒緣農(nóng)業(yè)、緣天然集團等龍頭企業(yè)躋身功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“第一方陣”，把承德建成功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)河北中心和全國先行區(qū)、樣板區(qū)。
在承德市的示范帶動下，河北開始全省布局。邢臺市柏鄉(xiāng)縣擬與中糧集團、五得利集團等戰(zhàn)略投資者合作，打造全國最大的功能主糧及深加工產(chǎn)業(yè)集群。張家口市在鮮食玉米禾久集團和“張雜谷”的功能化上，擬開展戰(zhàn)略合作。河北省農(nóng)業(yè)廳起草了《關(guān)于促進功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，并通過了專家論證。還在昆明農(nóng)博會上，把功能農(nóng)業(yè)列為河北重點發(fā)展的四大農(nóng)業(yè)之一，并召開了功能農(nóng)業(yè)專題品牌推介會，推介圍場富硒馬鈴薯、柏鄉(xiāng)富硒面粉等“單品冠軍”品牌。
除此之外，中國科技大學(xué)和硒谷科技，在我國最早系統(tǒng)開展功能農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化實踐。到2017年1月，全國已有200余家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與農(nóng)民專業(yè)合作社引入功能農(nóng)業(yè)技術(shù)，累計種植功能農(nóng)產(chǎn)品面積達數(shù)十萬畝。
而早在2013年，江西就有了綠萬佳生態(tài)功能農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，主營富硒皇菊、富硒大米、富硒雞蛋、富硒肉松。
我國首個山地功能農(nóng)業(yè)（扶貧）綜合示范區(qū)落戶六枝，亦是過去一年功能農(nóng)業(yè)的難得突破。2016 年6 月14日，對六枝特區(qū)來說是個農(nóng)業(yè)發(fā)展劃時代的日子，當(dāng)天，中國科技大學(xué)功能農(nóng)業(yè)團隊與六枝特區(qū)共同簽署了功能農(nóng)業(yè)（扶貧）綜合示范區(qū)戰(zhàn)略合作備忘錄，這標(biāo)志著我國首個山地功能農(nóng)業(yè)（扶貧）綜合示范區(qū)落戶六枝。這給六枝特區(qū)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了全新的定位，為六枝特區(qū)的脫貧攻堅注入了強大的生機與活力。此外，在貴州的遵義貴三紅辣椒、安順的黃果樹瀑布景區(qū)的“黃果”，均開始示范。
硒谷科技與中鹽國本簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。此次協(xié)議簽訂后，雙方本著“聯(lián)合第一做第一”的原則，共同開發(fā)“食鹽+功能農(nóng)業(yè)”新產(chǎn)品——功能鹽，雙方還達成了“互為唯一”的合作共識，攜手讓食鹽成為中國人礦物元素健康管理的窗口。中鹽集團的加入為央企參與功能農(nóng)業(yè)開啟了一個新起點。
掛一漏萬地羅列我國功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，可以看出在全國范圍內(nèi)已經(jīng)基本呈現(xiàn)出“遍地開花”的良好發(fā)展局面，未來還將有更多的區(qū)域融入到功能農(nóng)業(yè)的大潮中來，在農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展中開創(chuàng)新的繁榮。
農(nóng)業(yè)升級，供給改革，健康大業(yè)星火燎原
整體來看，過去一年，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有四個重要亮點：第一、功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進入綜合示范階段，功能農(nóng)業(yè)雖說是“農(nóng)”，但可點亮“旅游”和“康養(yǎng)”等三產(chǎn)服務(wù)業(yè)，漸成農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的“新動能”；第二、中國科技大學(xué)功能農(nóng)業(yè)團隊，根據(jù)各地政府所需，提供與其相適宜的功能農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合解決方案，受到廣大省市政府的歡迎；第三、功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)上，樹立起承德、晉中等實例樣板，多項計劃落地實施，一批“功能農(nóng)業(yè)示范市”雛形漸顯；第四、“百萬畝級示范”列入多省市“十三五”，多位政府要員對功能農(nóng)業(yè)的重視進入戰(zhàn)略層面，如承德市委周仲明書記、河北省委趙勇副書記、山西省委書記駱惠寧、省長樓陽生和副省長郭迎光。這些都表明，2020 年占比1%的目標(biāo)，完全有可能實現(xiàn)。
功能農(nóng)業(yè)的蛻變，事實上也引領(lǐng)著中國農(nóng)業(yè)3.0時代的到來。從趙其國院士在2008年通過《中國至2050 年農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域發(fā)展路線圖》的編制而在全球首次提出這一概念，過去九年來已經(jīng)漸趨深入人心。“通過生物營養(yǎng)強化技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品（如：富硒、富鋅、富鈣功能農(nóng)產(chǎn)品），進而解決人們微量營養(yǎng)缺乏的‘第二種饑餓’——‘隱性饑餓’”便是其題中應(yīng)有之義。
功能農(nóng)業(yè)也是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個發(fā)展階段。高產(chǎn)農(nóng)業(yè)解決了人們“吃飽”的問題，綠色農(nóng)業(yè)解決了人們“吃得安全”的問題，功能農(nóng)業(yè)主要是希望解決人們的“吃得健康”的問題，屬于農(nóng)業(yè)3.0。因此，功能農(nóng)業(yè)不僅開啟了人們“吃的未來”，還將成為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的“新動能”。
從宏觀到微觀，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在著不同的模式。宏觀的區(qū)域上來看，中國存在區(qū)域性十大模式。在中國廣袤的土地上，依據(jù)原有的農(nóng)業(yè)生態(tài)類型存在著“生態(tài)高值型功能農(nóng)業(yè)”十大模式，本著宜糧則糧，宜果則果，宜漁則漁，宜茶則茶的原則，在原有產(chǎn)業(yè)特色的基礎(chǔ)上，著重提高其健康功能內(nèi)涵，并注重和深加工、旅游等二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，當(dāng)作大農(nóng)業(yè)來經(jīng)營。產(chǎn)業(yè)上，結(jié)合“萬畝功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)”的實施方式，使功能農(nóng)業(yè)成為中國生態(tài)高值農(nóng)業(yè)體系的支撐和亮點。
通過政府、人大代表、農(nóng)業(yè)機構(gòu)科研院所、農(nóng)業(yè)企業(yè)的共同努力和呼吁，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已進入加速發(fā)展階段 。例如，郭鳳蓮、申紀(jì)蘭、鄭孝和三位人大代表：建議將功能農(nóng)業(yè)列入我國“十三五”規(guī)劃。在十二屆全國人大四次會議上，全國人大代表、全國人大常委會委員、昔陽縣大寨村黨總支書記郭鳳蓮，第一屆至第十二屆全國人大代表申紀(jì)蘭，全國人大代表、安徽天方茶業(yè)（集團）有限公司董事長鄭孝和，建議將功能農(nóng)業(yè)列入我國農(nóng)業(yè)“十三五”規(guī)劃。郭鳳蓮還建議加大對功能農(nóng)業(yè)方向的科研支持，加大功能農(nóng)業(yè)示范推廣力度，加強功能農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)會（聯(lián)盟）建設(shè)。
全國政協(xié)對功能農(nóng)業(yè)的關(guān)注，也對行業(yè)的發(fā)展起到了重要的推動作用。九三學(xué)社中央資環(huán)委常務(wù)副主任鄒晶、九三學(xué)社中央資環(huán)委會委員竇觀一曾經(jīng)先后造訪行業(yè)的重要推動者——硒谷科技。通過對中國科大功能農(nóng)業(yè)實驗室、硒谷科技、太倉東林村等實地調(diào)研，對功能農(nóng)業(yè)方向的重大意義，以及與我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、扶貧開發(fā)戰(zhàn)略的關(guān)系，給予了高度評價，并通過九三學(xué)社中央向全國政協(xié)提交了“關(guān)于重視發(fā)展功能農(nóng)業(yè)的建議”及兩會提案。
經(jīng)過九年的探索和實踐，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)上，樹立起承德、晉中、六枝特區(qū)、“山西農(nóng)谷”等實例樣板，多項計劃落地實施，一批“功能農(nóng)業(yè)示范市”雛形漸顯。2016 年，多地政府和龍頭企業(yè)與功能農(nóng)業(yè)技術(shù)第一品牌硒谷科技合作，發(fā)展功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合示范區(qū)，“承德功能農(nóng)業(yè)扶貧綜合示范區(qū)”、“六枝特區(qū)山地功能農(nóng)業(yè)扶貧綜合示范區(qū)”、“晉中丘陵功能農(nóng)業(yè)（扶貧）綜合示范區(qū)”等相繼建立，產(chǎn)業(yè)上“功能農(nóng)業(yè)+”的綜合示范模式在各示范區(qū)相繼得到實踐。“百萬畝級示范”列入多省市“十三五”，多位政府要員對功能農(nóng)業(yè)的重視進入戰(zhàn)略層面，如承德市委周仲明書記、河北省委趙勇副書記、山西省委書記駱惠寧、省長樓陽生和副省長郭迎光。
2016年初，中國科學(xué)院院士、功能農(nóng)業(yè)奠基人趙其國和尹雪斌博士合著了領(lǐng)域的首部專著——《功能農(nóng)業(yè)》。書中預(yù)測，功能農(nóng)業(yè)的未來十年，將是黃金十年。2020年，全球?qū)⑼瞥?0-100種功能農(nóng)產(chǎn)品，僅中國產(chǎn)值就將達1000億元。這預(yù)示著，未來中國將有望培育80-100個功能農(nóng)產(chǎn)品的“單品冠軍”企業(yè)。
某種程度上也可以說，功能農(nóng)業(yè)的應(yīng)運而生，正是源于類似“隱性饑餓”這樣的健康殺手的客觀存在和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展需要。在農(nóng)業(yè)專家們眼中，過去中國引以為傲的是用7%的世界耕地養(yǎng)活了占世界22%的人口，而在未來中國或?qū)⒁怨δ苻r(nóng)業(yè)的跨越式發(fā)展，解決占世界22%人口的“隱性饑餓”，大大地改善人們的健康水平，并為世界農(nóng)業(yè)指引了發(fā)展方向。
本文源自：《中國經(jīng)濟信息雜志》
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