肚子飽，不是真的“飽”
時(shí)間：2016-09-29 16:27:39 來(lái)源： 已閱讀：0次
去年我國(guó)糧食總產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)了6億噸，基本能滿足全國(guó)人飽腹的需求，不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)不平衡、營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題卻仍在困擾著許多人。世界衛(wèi)生組織將這種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或營(yíng)養(yǎng)失衡稱之為“隱性饑餓”。
2016年，全球約有20億人在遭受隱性饑餓，而在中國(guó)，這一數(shù)字也達(dá)到了驚人的3個(gè)億，換句話說(shuō)，中國(guó)人口中，近四分之一都處在隱性饑餓狀態(tài)下。
那么問(wèn)題來(lái)了！我們要怎么解決隱性饑餓呢？我國(guó)科學(xué)家想到了“功能農(nóng)業(yè)”的辦法。
什么是“功能農(nóng)業(yè)”
“功能農(nóng)業(yè)”是一個(gè)我國(guó)科學(xué)家率先開(kāi)創(chuàng)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新方向，并處在了領(lǐng)先水平。
要讓農(nóng)產(chǎn)品“有功能”
首先，“功能農(nóng)業(yè)”這一新概念，是趙其國(guó)院士為組長(zhǎng)的中國(guó)科學(xué)院農(nóng)業(yè)領(lǐng)域戰(zhàn)略研究組在全球首次提出，通過(guò)分析、預(yù)判，強(qiáng)調(diào)未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該走向“營(yíng)養(yǎng)化、功能化”，即：功能農(nóng)業(yè)。
功能農(nóng)業(yè)是指通過(guò)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品（如：富硒、富鋅、富鈣等），是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個(gè)發(fā)展階段。
高產(chǎn)農(nóng)業(yè)解決了人們吃飽的問(wèn)題，綠色農(nóng)業(yè)解決了人們吃得安全的問(wèn)題，而功能農(nóng)業(yè)則主要是希望解決人們吃得健康的問(wèn)題，屬于農(nóng)業(yè)3.0。
趙其國(guó)院士預(yù)測(cè)：2020年，全球?qū)⑼瞥?0-100種功能農(nóng)產(chǎn)品，僅中國(guó)產(chǎn)值就將達(dá)1000億元；功能農(nóng)業(yè)的占比在2020年會(huì)達(dá)到1%，2030年達(dá)到10%，2050年則將達(dá)到50%以上。
功能農(nóng)業(yè)？中國(guó)高地？
在趙其國(guó)院士指導(dǎo)、支持下，中國(guó)科技大學(xué)是最早系統(tǒng)開(kāi)展功能農(nóng)業(yè)研究和產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐的單位。
目前，在中國(guó)科技大學(xué)先進(jìn)技術(shù)研究院、蘇州研究院建立有功能農(nóng)業(yè)工程中心和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，2008年同步于蘇州工業(yè)園區(qū)創(chuàng)建的硒谷科技，已成為功能農(nóng)業(yè)技術(shù)第一品牌和國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，在國(guó)內(nèi)乃至全球創(chuàng)造了多項(xiàng)第一。
功能農(nóng)業(yè)技術(shù)的核心要求是高安全、標(biāo)準(zhǔn)化，即：農(nóng)產(chǎn)品中所含硒、鋅等礦物質(zhì)的定量可控。
為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，在過(guò)去八年中，中國(guó)科技大學(xué)團(tuán)隊(duì)通過(guò)上千次的試驗(yàn)，近十萬(wàn)個(gè)土壤、水、農(nóng)產(chǎn)品不同部位的系統(tǒng)分析，已積累了30余個(gè)大宗品種的定量強(qiáng)化技術(shù)規(guī)范，能夠做到同區(qū)域、同品種、同地塊礦物質(zhì)元素含量達(dá)標(biāo)穩(wěn)定，并積累形成了“九步法”規(guī)范，還制定了多項(xiàng)地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2014年由中國(guó)科技大學(xué)與趙其國(guó)院士等共同發(fā)起籌建了中國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在中國(guó)科學(xué)院大力支持下，還建有我國(guó)第四個(gè)國(guó)際一級(jí)學(xué)會(huì)——國(guó)際硒研究學(xué)會(huì)，這些組織的秘書(shū)處均設(shè)在中國(guó)科技大學(xué)。
以上都預(yù)示著具有世界影響的中國(guó)功能農(nóng)業(yè)技術(shù)高地正在形成。
功能農(nóng)業(yè)與生活
功能農(nóng)業(yè)對(duì)我們的生活到底有什么樣的影響呢？我們的生活跟功能農(nóng)業(yè)有什么關(guān)系？
首先，能扶貧
功能農(nóng)業(yè)與扶貧相結(jié)合有助解決“糧賤傷農(nóng)”、“因病返貧”、“容易返貧”三個(gè)問(wèn)題。
那究竟是怎么解決的呢？
功能農(nóng)業(yè)所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，具有高附加值和健康價(jià)值，可有效地與我國(guó)的扶貧開(kāi)發(fā)工作結(jié)合，形成“功能農(nóng)業(yè)扶貧”精準(zhǔn)扶貧模式，能夠有效根治“糧賤傷農(nóng)”、“因病返貧”問(wèn)題。
此外，功能農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)符合未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，并適度超前，能夠?yàn)榉鲐氶_(kāi)發(fā)提供實(shí)現(xiàn)貧困區(qū)人口穩(wěn)定脫貧的科技支撐，可以有效防止“返貧”。
同時(shí)，由于功能農(nóng)業(yè)具有巨大發(fā)展空間，開(kāi)辟的是一個(gè)藍(lán)海，具有進(jìn)一步推廣的空間，因此還具有易復(fù)制、易推廣的特點(diǎn)。
功能農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)從“吃飯產(chǎn)業(yè)”變?yōu)榱?ldquo;健康產(chǎn)業(yè)”，因此能很好地提高農(nóng)業(yè)效益。據(jù)測(cè)算：普通大米的價(jià)格一般在3-4元/公斤；應(yīng)用功能農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)富有機(jī)硒稻谷，每畝投入1700元，收購(gòu)價(jià)4.4元/公斤，畝總收入2200元，畝純收入500元，每畝增收200元。
其次，解決“隱性饑餓”
今年中央一號(hào)文件中提出“大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”、“持續(xù)夯實(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力”。
功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展為貫徹落實(shí)中央文件中的這一要求，提供了一個(gè)很好的“案例”。
功能農(nóng)業(yè)使命在于解決人們的“第二種饑餓”——隱性饑餓。
“隱性饑餓”，形象地比喻人們對(duì)重要微量元素的缺乏，反映了功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品誕生的歷史背景和現(xiàn)代意義。也只有等經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展到一定程度，人們才會(huì)研究開(kāi)發(fā)這一促使人類健康長(zhǎng)壽的功能農(nóng)產(chǎn)品。
這正是這一科技含量高、社會(huì)效益好的農(nóng)產(chǎn)品，必然會(huì)帶來(lái)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益，為解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、低效益差的難題開(kāi)辟了一條新途，達(dá)到了“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、人民增壽”的喜人結(jié)果。
本文源自：科學(xué)大院
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