“功能農(nóng)業(yè)”作為我國科學(xué)家率先開創(chuàng)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新方向，在江蘇、河北等地政府的支持下，在蘇州硒谷科技等創(chuàng)新主體的努力之下，逐漸確立了中國在相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高端地位。
圖說：蘇州富硒功能農(nóng)業(yè)院士工作站圍場基地揭牌。右一為中科大蘇州研究院功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、國際硒研究學(xué)會(huì)秘書長，蘇州硒谷科技有限公司董事長尹雪斌。
編者按：“功能農(nóng)業(yè)”作為我國科學(xué)家率先開創(chuàng)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新方向，在江蘇、河北等地政府的支持下，在蘇州硒谷科技等創(chuàng)新主體的努力之下，逐漸確立了中國在相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高端地位。過去八年時(shí)間，中國功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展遞變經(jīng)歷，事實(shí)上也是在布局未來大健康農(nóng)業(yè)的過程，其引領(lǐng)的既是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的蛻變，也是一次需求的革命。
功能農(nóng)業(yè)探索：高端研究基地落地承德
2016年7 月30 日，承德有機(jī)·功能農(nóng)業(yè)現(xiàn)場觀摩交流會(huì)議在圍場滿族蒙古族自治縣正式召開，在這次以推動(dòng)全市有機(jī)功能農(nóng)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，全面落實(shí)“一主三元”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展布局，進(jìn)一步加速全市脫貧攻堅(jiān)、全面小康步伐的重要會(huì)議上，圍場創(chuàng)建“國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣”、承德市功能農(nóng)業(yè)扶貧綜合開發(fā)工程、圍場有機(jī)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目同時(shí)啟動(dòng)。
作為中國功能農(nóng)業(yè)的開拓者之一，蘇州硒谷科技有限公司董事長尹雪斌博士和國家認(rèn)監(jiān)委副主任王大寧、認(rèn)證中心處長王茂華，全國供銷總社科技教育部部長閔學(xué)沖、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量處處長周子喬，省質(zhì)監(jiān)局副局長王普增，省供銷總社副主任郭志江，以及承德市委書記周仲明，市長常麗虹等領(lǐng)導(dǎo)干部共同出席，縱論功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來。
在這次有關(guān)功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的盛會(huì)上，“蘇州富硒功能農(nóng)業(yè)院士工作站·圍場研究基地”的揭牌，承德市功能農(nóng)業(yè)扶貧示范區(qū)暨圍場有機(jī)富硒功能馬鈴薯示范基地也在與會(huì)人員的聚焦下亮相，通過試點(diǎn)的方式，向關(guān)注中國功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的人們?cè)忈屃斯δ苻r(nóng)業(yè)的實(shí)踐意義。在有關(guān)有機(jī)農(nóng)業(yè)、打造有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈條、功能農(nóng)業(yè)扶貧、培育品牌農(nóng)業(yè)等方面，承德市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)作了專題報(bào)告，對(duì)行業(yè)發(fā)展給予了大力的支持。
周仲明書記指出，要提高思想認(rèn)識(shí)，深刻理解發(fā)展有機(jī)·功能農(nóng)業(yè)的重大意義。發(fā)展有機(jī)·功能農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一場革命，是適應(yīng)發(fā)展新常態(tài)、滿足發(fā)展新需求的重要部署，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重大舉措。功能農(nóng)業(yè)提供的安全、營養(yǎng)、健康，且具有良好調(diào)節(jié)功能的農(nóng)產(chǎn)品，是解決百姓營養(yǎng)均衡、消除“隱性饑餓”的最好手段。功能農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的未來，要占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿，成為領(lǐng)軍者，最先擁有產(chǎn)業(yè)發(fā)展話語權(quán)。
“要搶抓重大機(jī)遇，堅(jiān)定發(fā)展有機(jī)·功能農(nóng)業(yè)的信心。功能農(nóng)業(yè)市場前景廣闊，要充分利用北京后花園的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和京津冀協(xié)同發(fā)展大勢(shì)帶來的京津巨大中高端消費(fèi)市場發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，要充分利用國家和省脫貧攻堅(jiān)、生態(tài)文明、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等重大政策支持發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，要充分利用我市得天獨(dú)厚的自然條件發(fā)展功能農(nóng)業(yè)。圍場發(fā)展功能農(nóng)業(yè)走在了全市前列，提供了可復(fù)制、可借鑒、可推廣的模式，各縣區(qū)要用好機(jī)遇、乘勢(shì)而上，全力發(fā)展功能農(nóng)業(yè)。”周仲明強(qiáng)調(diào)，,要加強(qiáng)政策引導(dǎo)，堅(jiān)持發(fā)展有機(jī)·功能農(nóng)業(yè)與脫貧攻堅(jiān)的有機(jī)結(jié)合。各縣區(qū)要根據(jù)市委、市政府印發(fā)的《加快功能農(nóng)業(yè)扶貧綜合示范區(qū)建設(shè)若干意見及建設(shè)推進(jìn)方案》制定本縣區(qū)規(guī)劃和政策，強(qiáng)力推進(jìn)示范推廣、金融扶持、基地建設(shè)、科技創(chuàng)新、龍頭帶動(dòng)、現(xiàn)代物流、品牌建設(shè)、宣傳推介“八大重點(diǎn)工程”。要牢固樹立市場意識(shí)，聚焦北京中高端市場需求發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，切實(shí)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收、增效。要統(tǒng)籌推進(jìn)功能農(nóng)業(yè)與扶貧攻堅(jiān)，打造“一環(huán)六帶”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，發(fā)展九大特色扶貧產(chǎn)業(yè)。要打造功能農(nóng)業(yè)扶貧產(chǎn)業(yè)帶，打造一批規(guī)模合理、不同主題的富硒功能農(nóng)業(yè)扶貧示范區(qū)，打造功能農(nóng)業(yè)單品冠軍的產(chǎn)業(yè)集群。
周仲明強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層分解任務(wù)，確保落實(shí)到位。要把功能農(nóng)業(yè)發(fā)展和示范區(qū)建設(shè)的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)細(xì)化，把每一個(gè)環(huán)節(jié)都落到實(shí)處，把發(fā)展功能農(nóng)業(yè)實(shí)實(shí)在在的效果體現(xiàn)在脫貧攻堅(jiān)上。
常麗虹要求，要立足機(jī)遇和優(yōu)勢(shì)，牢牢把握有機(jī)·功能農(nóng)業(yè)發(fā)展大勢(shì)，整合各種資源和要素，闖出一條承德現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路。要明確目標(biāo)定位，科學(xué)謀劃布局，以建設(shè)承德功能農(nóng)業(yè)扶貧綜合示范區(qū)為引領(lǐng)，以富硒農(nóng)業(yè)為重點(diǎn)，以統(tǒng)籌布局、穩(wěn)妥推進(jìn)、試點(diǎn)先行、單品突破、示范帶動(dòng)、整體提升為思路，采取政銀企產(chǎn)學(xué)研合作的模式，大力實(shí)施承德功能農(nóng)業(yè)“一主三元四區(qū)”行動(dòng)，各縣區(qū)要明確目標(biāo)、定位和任務(wù)，把任務(wù)分解落實(shí)到年度、項(xiàng)目和責(zé)任人。發(fā)展有機(jī)·功能農(nóng)業(yè)要堅(jiān)持高點(diǎn)起步，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出重點(diǎn)，抓住關(guān)鍵，務(wù)實(shí)推進(jìn)。要突出特色優(yōu)勢(shì)，加快有機(jī)·功能農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)；要強(qiáng)化科技支撐，著力提升產(chǎn)品競爭力；要堅(jiān)持龍頭帶動(dòng)，培育一批領(lǐng)軍企業(yè)；要完善流通體系，打造線上線下平臺(tái)；要實(shí)施品牌戰(zhàn)略，擴(kuò)大承德有機(jī)·功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的影響力。
功能農(nóng)業(yè)旨?xì)w：未來的大健康產(chǎn)業(yè)
“功能農(nóng)業(yè)”這一新概念，是趙其國院士為組長的中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)領(lǐng)域戰(zhàn)略研究組在全球首次提出，具體是在2007-2009年編纂的《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》中提出的，《路線圖》通過分析、預(yù)判，強(qiáng)調(diào)未來農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該走向“營養(yǎng)化、功能化”，即：功能農(nóng)業(yè)，它是指通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品（如：富硒、富鋅、富鈣等）。
在業(yè)內(nèi)人士眼中，功能農(nóng)業(yè)也是農(nóng)業(yè)3.0時(shí)代的進(jìn)化版本，它是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個(gè)發(fā)展階段。如果說高產(chǎn)農(nóng)業(yè)解決了人們吃飽的問題，綠色農(nóng)業(yè)解決了人們吃得安全的問題，那么功能農(nóng)業(yè)則主要是希望解決人們的吃得健康的問題，這也是農(nóng)業(yè)3.0的真正要義。
功能農(nóng)業(yè)是中國科技大學(xué)具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)新興方向，它是指通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品（如：富硒、富鋅功能農(nóng)產(chǎn)品），這是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個(gè)發(fā)展階段。所以說，過去我們的農(nóng)業(yè)主要是解決人們吃飽、吃的安全的問題，屬于“吃飯產(chǎn)業(yè)”。
而現(xiàn)在消費(fèi)者從健康改善角度，選擇食用功能農(nóng)產(chǎn)品，把農(nóng)業(yè)從“吃飯產(chǎn)業(yè)”升級(jí)為了“健康產(chǎn)業(yè)”。這一點(diǎn)也非常符合中國居民藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的消費(fèi)理念。因此，這一提升變化，為農(nóng)業(yè)的效益提升賦予了很好的抓手。在消費(fèi)上，也是一種新的消費(fèi)潮流。
當(dāng)然，這種健康消費(fèi)會(huì)跟隨功能農(nóng)產(chǎn)品的科技創(chuàng)新得到不斷地豐富。從礦物質(zhì)的補(bǔ)充，到功能植物化合物的補(bǔ)充。相信由此帶動(dòng)的“健康產(chǎn)業(yè)”也會(huì)日益壯大。
趙其國院士預(yù)測：2020年，全球?qū)⑼瞥?0-100種功能農(nóng)產(chǎn)品，僅中國產(chǎn)值就將達(dá)1000億元；功能農(nóng)業(yè)的占比2020年將達(dá)到1%，2030年10%，2050年50%以上。
功能農(nóng)業(yè)前景：掀起供給側(cè)聚變式革命
圖說：尹雪斌博士做功能農(nóng)業(yè)專題報(bào)告。
2016年中央一號(hào)文件中提出“大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”、“持續(xù)夯實(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力”。功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展為貫徹落實(shí)中央文件中的這一要求，提供了一個(gè)很好的“案例”。
功能農(nóng)業(yè)使命在于解決人們的“第二種饑餓”——“隱性饑餓”。以“隱性饑餓”，形象地比喻人們對(duì)重要微量元素的缺乏，反映了功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品誕生的歷史背景和現(xiàn)代意義。只有在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展到一定程度，才會(huì)研究開發(fā)這一促使人類健康長壽的功能農(nóng)產(chǎn)品，而這一科技含量高、社會(huì)效益好的農(nóng)產(chǎn)品，必然會(huì)帶來相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益，這就為解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、低效益差的難題開辟了一條新途，達(dá)到了“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、人民增壽”的喜人結(jié)果。
不斷開發(fā)科技含量高、滿足不斷提高的市場需求的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品對(duì)于中高端市場的有效供給，是當(dāng)前中央提出的供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的重要內(nèi)涵，功能農(nóng)業(yè)的開拓與發(fā)展，符合這一精神，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的一條新路。
功能農(nóng)業(yè)與扶貧相結(jié)合有助解決“糧賤傷農(nóng)”、“因病返貧”、“容易返貧”三個(gè)問題。功能農(nóng)業(yè)所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，具有高附加值和健康價(jià)值，可有效地與我國的扶貧開發(fā)工作結(jié)合，形成“功能農(nóng)業(yè)扶貧”精準(zhǔn)扶貧模式，能夠有效根治“糧賤傷農(nóng)”、“因病返貧”問題。此外，功能農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)符合未來發(fā)展趨勢(shì)，并適度超前，能夠?yàn)榉鲐氶_發(fā)提供實(shí)現(xiàn)貧困區(qū)人口穩(wěn)定脫貧的科技支撐，可以有效防止“返貧”。由于功能農(nóng)業(yè)具有巨大發(fā)展空間，開辟的是一個(gè)藍(lán)海，具有進(jìn)一步推廣的空間，因此還具有易復(fù)制、易推廣的特點(diǎn)。
由于功能農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)從“吃飯產(chǎn)業(yè)”變?yōu)榱?ldquo;健康產(chǎn)業(yè)”，因此能很好地提高農(nóng)業(yè)效益。據(jù)測算：普通大米的價(jià)格一般在3-4元/公斤；應(yīng)用功能農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)富有機(jī)硒稻谷，每畝投入1700元，收購價(jià)4.4元/公斤，畝總收入2200元，畝純收入500元，每畝增收200元。
功能農(nóng)業(yè)布局：構(gòu)建“中國高地”籌謀產(chǎn)業(yè)未來
中國科技大學(xué)尹雪斌博士團(tuán)隊(duì)在趙其國院士指導(dǎo)、支持下，最早系統(tǒng)開展了功能農(nóng)業(yè)研究和產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐，目前，在中國科技大學(xué)先進(jìn)技術(shù)研究院、蘇州研究院建立有功能農(nóng)業(yè)工程中心和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，2008年同步于蘇州工業(yè)園區(qū)創(chuàng)建的硒谷科技，已成為功能農(nóng)業(yè)技術(shù)第一品牌和國家高新技術(shù)企業(yè)，在國內(nèi)乃至全球創(chuàng)造了多項(xiàng)第一。
功能農(nóng)業(yè)技術(shù)的核心要求是高安全、標(biāo)準(zhǔn)化，即農(nóng)產(chǎn)品中所含硒、鋅等礦物質(zhì)的定量可控。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，在過去八年中，中國科技大學(xué)團(tuán)隊(duì)通過上千次的試驗(yàn)，近十萬個(gè)土壤、水、農(nóng)產(chǎn)品不同部位的系統(tǒng)分析，已積累了30余個(gè)大宗品種的定量強(qiáng)化技術(shù)規(guī)范，能夠做到同區(qū)域、同品種、同地塊礦物質(zhì)元素含量達(dá)標(biāo)穩(wěn)定，并積累形成了“九步法”規(guī)范，還制定了多項(xiàng)地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2014年由中國科技大學(xué)與趙其國院士等共同發(fā)起籌建了中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在中國科學(xué)院大力支持下，還建有我國第四個(gè)國際一級(jí)學(xué)會(huì)——國際硒研究學(xué)會(huì)，這些組織的秘書處均設(shè)在中國科技大學(xué)。這些預(yù)示著，具有世界影響的中國功能農(nóng)業(yè)技術(shù)高地正在形成。
“功能農(nóng)業(yè)”的概念自提出以來，已經(jīng)歷經(jīng)八年有余。過去八年多時(shí)間，不僅是全國十幾個(gè)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)省份的重視和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，如蘇州硒谷科技有限公司董事長尹雪斌博士為代表的實(shí)踐者，成為中國農(nóng)業(yè)的弄潮兒，在農(nóng)業(yè)3.0時(shí)代體現(xiàn)出了中國農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展的高端水平。
值得欣喜的是，在安徽、河北等省和承德市、邢臺(tái)市、晉中市等市縣，功能農(nóng)業(yè)均已被列入省域農(nóng)業(yè)發(fā)展的“十三五”規(guī)劃之中。在河北承德市還啟動(dòng)開展了功能農(nóng)業(yè)扶貧綜合示范，這是我國首個(gè)“功能農(nóng)業(yè)（扶貧）綜合示范區(qū)”，示范中將承德綠色發(fā)展、農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、脫貧攻堅(jiān)有機(jī)結(jié)合，在承德市每個(gè)縣區(qū)內(nèi)挑選優(yōu)勢(shì)品種，按照“單品冠軍”思路，分別建設(shè)不同規(guī)模的示范區(qū)，承德市計(jì)劃“十三五”期間，實(shí)現(xiàn)80萬畝示范，達(dá)到100億產(chǎn)值，帶動(dòng)20萬貧困人口脫貧，至2025-2030年，功能農(nóng)業(yè)規(guī)模達(dá)到300萬畝，產(chǎn)值達(dá)到800-1000億，力爭培育出新的“千億級(jí)產(chǎn)業(yè)”。
尹雪斌博士介紹，我國功能農(nóng)業(yè)科技與產(chǎn)業(yè)化目前能夠暫時(shí)處于領(lǐng)先，正是得益于我國高度重視智庫建設(shè)，《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》等系列戰(zhàn)略咨詢報(bào)告，提前預(yù)判到功能農(nóng)業(yè)方向，這一發(fā)展新趨勢(shì)。也就是習(xí)近平總書記提出的“在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域‘判斷準(zhǔn)了科技突破的方向’。”
“作為功能農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的科技工作者，我們希望努力工作，讓中國創(chuàng)造的功能農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)，‘源自中國，影響世界’！”尹雪斌博士說。
文章來源：中國經(jīng)濟(jì)信息雜志
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