93歲的高齡老人，觸碰到泥土?xí)r就像孩子一樣興奮，他一嘗一聽(tīng)，便知道土質(zhì)的好壞，適合種什么樣的農(nóng)作物。

“萬(wàn)物泥巴生”，這是老爺子常掛在嘴邊的一句話(huà)，他說(shuō)，自己這一輩子就愛(ài)玩泥巴，并投入了畢生的心血。他就是中國(guó)科學(xué)院院士，我國(guó)著名土壤學(xué)家、農(nóng)學(xué)家、生態(tài)學(xué)家趙其國(guó)。

從“吃得飽”到“吃得好”，再到“吃得健康”，他是親歷者、參與者、執(zhí)行者。

1930年，趙其國(guó)出生于湖北省武漢市一個(gè)富裕的家庭，抗戰(zhàn)全面爆發(fā)帶來(lái)的戰(zhàn)亂和饑荒，讓他自幼就對(duì)土地產(chǎn)生了一種敬畏之心。

天然橡膠是國(guó)民生產(chǎn)中非常重要的物資，在軍事國(guó)防上的應(yīng)用非常的廣泛，因此橡膠也是重要的戰(zhàn)略物資之一。新中國(guó)成立后，我國(guó)為了打破橡膠完全依賴(lài)進(jìn)口的局面，獲得主動(dòng)權(quán)，加大了土壤研究。趙其國(guó)院士正是在那個(gè)時(shí)期，以?xún)?yōu)異的成績(jī)從華中農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）提前畢業(yè)，1953年深入到熱帶雨林中，在海南和西雙版納開(kāi)始長(zhǎng)達(dá)八年的土壤研究，尋找、開(kāi)發(fā)橡膠適宜的土壤。

趙其國(guó)和考察隊(duì)的隊(duì)員們每天都需要用儀器測(cè)定土壤的酸堿度，晚上就住在熱帶雨林臨時(shí)搭建的帳篷里。

八年的時(shí)間，趙其國(guó)與雨林為伴，克服著潮濕、悶熱、病毒的侵害，總結(jié)出了以橡膠為主的熱帶作物開(kāi)發(fā)利用與紅壤分布及土壤性質(zhì)的相互關(guān)系，為海南島10萬(wàn)畝橡膠林的開(kāi)墾播種提供了土壤依據(jù)。

之后，他又隨中國(guó)援助古巴的計(jì)劃，與南京土壤研究所骨干力量轉(zhuǎn)戰(zhàn)到古巴，在那一待又是四年多的時(shí)間。

在古巴四年多的時(shí)間里 ，趙其國(guó)幾乎跑遍了古巴全國(guó)，采集了數(shù)以千計(jì)的土壤樣品，并完成了1∶25萬(wàn)古巴土壤圖及《古巴土壤》專(zhuān)著，這也成為后來(lái)古巴及中美洲對(duì)土壤科學(xué)研究起著深遠(yuǎn)影響的著作 。

20世紀(jì)70年代初，趙其國(guó)再次接到一個(gè)艱巨的任務(wù)，帶隊(duì)從紅壤土地轉(zhuǎn)戰(zhàn)到黑土地，到人煙罕至的北大荒“開(kāi)墾荒地”。

在這里他們經(jīng)歷生死考驗(yàn)，他們?cè)?0萬(wàn)平方公里內(nèi)選出了4000萬(wàn)畝宜農(nóng)荒地，指導(dǎo)開(kāi)墾種植，不到五年時(shí)間，硬是在一片荒蕪之地開(kāi)墾了250萬(wàn)畝的良田，增產(chǎn)糧食10億公斤，讓北大荒成了“北大倉(cāng)”。幾十年來(lái)，東北作為國(guó)家重要的商品糧基地，每年生產(chǎn)350億公斤商品糧，解決了全國(guó)10%人口的吃飯問(wèn)題。

在與趙其國(guó)院士的采訪中我們聽(tīng)到了一個(gè)詞——“隱性饑餓”。在現(xiàn)在吃穿不愁的年代，還會(huì)存在“饑餓”嗎？趙其國(guó)院士說(shuō)，所謂隱性饑餓，就是由于礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)缺乏，相比蛋白、脂肪、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)缺乏更具有隱蔽性，世界微量營(yíng)養(yǎng)組織就將目前礦物質(zhì)的缺乏稱(chēng)為“隱性饑餓”。發(fā)展“功能農(nóng)業(yè)”其中一個(gè)重要作用就是消除“隱性饑餓”。

“民以食為天，食以土為本?！崩习傩詹妥郎系氖澄锝〔唤】?，還在于土壤的質(zhì)量。經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，功能農(nóng)業(yè)已被納入中央一號(hào)文件，并成為我國(guó)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)發(fā)展方向之一，十幾個(gè)省的50多個(gè)市縣，更是把功能農(nóng)業(yè)作為重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，并制定了“十四五”發(fā)展規(guī)劃。

如今，93歲高齡的趙其國(guó)院士，依舊在農(nóng)業(yè)發(fā)展事業(yè)上盡心盡力。在我們采訪的時(shí)，正好有一家農(nóng)業(yè)示范基地請(qǐng)他過(guò)去看看，他一邊觀看，一邊握著手中的泥巴捏了一下，又是一句他常說(shuō)的話(huà)“萬(wàn)物泥巴生”。他說(shuō)，一輩子玩泥巴，也貢獻(xiàn)給了泥巴，“我想的是退而不休，因?yàn)槲乙恢睆氖峦寥揽茖W(xué)的研究。作為一名老黨員、老科技工作者，如果黨和政府需要的話(huà)，我愿意一直工作下去?！?/p>